Oletko koskaan yrittänyt syödä viittä palaa kakkua yhdellä kertaa? Se ei ole helppo homma, vaikka kakut olisivatkin kuinka herkullisia! Me saimme Karon kanssa tutustua kondiittorimestari Eero Paulamäen ja hänen tiiminsä vuoden 2018 hääkakku-uutuuksiin Fazer Caféssa Kluuvikadulla Helsingissä. Eero kertoi kakkujen takana olevasta ideologista mielenkiintoisesti ja vastaili maistelijoiden kysymyksiin. Puhuimme muun muassa yrttien käyttämisestä hääkakkujen koristelussa sekä kakkujen hyydyttämisestä muilla tavoin kuin liivatteella.

Maistelijajoukon ilmeet olivat näkemisen arvoiset, kun eteemme tuotiin viisi herkullisen näköistä kakkua. Eero kertoi juhliin tulevien kakkupalojen olevan puolet suurempia kuin nyt tarjotut palat. Luulisi sillä makeannälän lähtevän, sillä meille tarjotut palatkaan eivät olleet pieniä! Jokainen kakku kuvasi jotakin vuodenaikaa: Pinkie kevättä, Blues ja Chic kesää, Roots syksyä ja Zen talvea. Siksi kakkujen maistelu aloitettiinkin Pinkiestä, keväästä.

Pinkie © Fazer

”Kermainen ja raikas creme catalana yhdistettynä hapokkaaseen raparperiin ja edelleen paahdetun valkosuklaan karamelisoituun makuun. Kakun kruunaa silkkinen valkosuklaamousse.”

Pehmeä ja raikas Pinkie oli hyvä kakku aloittaa maistelu. Raparperi toi kivaa vastapainoa suussasulavaan valkosuklaamousseen.

Blues © Fazer

”Klassinen juustokakku maukkaalla mustikkavanukkaalla, jonka herkullisuutta täydentää hapankorpun keveys.”

Tämä hapankorppu kiinnosti! Pohja todella maistui hapankorpulta, ja tämä yhdistettynä mustikkaan sai kakun maistumaan ihanan kotimaiselta.

Chic © Fazer

”Ranskalaisen konditorian klassikko, Fraisier, on päivitetty samppanjan hapokkuudella ja makealla sisilialaisella pistaasimantelilla.”

Samppanjan maku jännitti hieman etukäteen, sillä olimme maistaneet muutama viikko sitten eräässä häätapahtumassa viinikarkkeja, jotka olivat siis kirjaimellisesti viininmakuisia viinikumikarkkeja, jotka oli tarkoitettu vieraslahjoiksi. Meidän mielestä karkit maistuivat saippualta. Tämä pelko Chic-kakun kohdalla osoittautui kuitenkin täysin turhaksi: samppanjan maku sopi siihen todella ihanasti! Tämä kakku olikin ensimmäinen, johon palasin maistettuani ensin kaikkia. Monen muunkin lautaselta tämä pala katosi kokonaan. Luulen hyvillä mansikoilla olevan myös osuutensa asiaan! 😀

Roots © Fazer

”Tämän kakun herkullista punajuuren makua taittaa loistavasti tuorejuuston kermaisuus sekä appelsiinin keveä hapokkuus. Pähkinäisyys korostaa luontevasti juuresten maanläheistä aromimaailmaa.”

Kuvauksen perusteella odotin tätä kakkua eniten. Rootsin ulkonäkökin oli eniten mieleeni: seminaked kakku oli koristeltu marjoin, yrtein, hedelmin ja syötävin kukin. Makumaailma oli hieman maustekakku- tai porkkanakakkumainen, ja kakku oli jo rakenteensakin puolesta näistä kakuista meidän mielestämme tuhdein.

Zen © Fazer

”Suklaan herkullisuus, vadelman raikkaus ja matchan aistikkuus samassa paketissa.”

Zen oli ihana matcha-maitosuklaamoussekakku. En ole matchan suuri ystävä, mutta se ei ollutkaan tässä kakussa hallitseva maku. Vadelmacurd ja -compot olivan ihania! En tiedä, johtuiko se siitä, että maistoin tätä kakkua viimeisenä, mutta muihin verrattuna Zen oli mun mielestäni ehkä vähän tylsä. Toisaalta tämä suklainen kakku voisi toimia hyvin esimerkiksi kasvisruoan päätteeksi.

Kakkuihin mahtui myös gluteenittomia ja laktoosittomia vaihtoehtoja. Eero totesikin, etteivät erityisruokavaliot tai allergiat ole koskaan esteenä, jos Fazerilta päätyy tilaamaan hääkakut. Asiakkaan erityistoiveiden huomioimisen lisäksi Eero vakuutti, että asiakas voi olla varma tilauksen tehtyään, ettei kakun suhteen tarvitse enää kantaa stressiä, vaan Fazer on sanojensa mittainen toimija. Tätä vahvistaa se, että jokainen kakkutastingissa maisteltu kakku maistui juurikin siltä, mitä tuotekuvauksessa luvattiin.

Kakkutastingista lähdettiin mahat täynnä kakkua ja kotiin viemiseksi saatiin vielä Fazerin uutuustuotteita sekä tietysti Fazerin sinistä. Oikein mukava ja aurinkoinen kevätilta Helsingissä! 🙂

34 vastausta

  1. Ihana näköisiä kakkuja. Kaikki aivan taideteoksia, kyllä nykypäivän kondiittorilla saa olla aimo annos taiteellisuutta ja luovuutta. Minua miellytti ulkonäöllisesti Chic ja Roots. Makumaailmakin kuullosti hyvältä näin maistamattomana arveltuna. ??

    1. Sanos muuta, paljon luovuutta vaaditaan yllätyksellisten makukombojen keksimisessä ja kakkujen koristelussa. 🙂 Perinteiset kakut, kuten prinsessakakku ja Sacherkakku, pitävät silti vielä puoliaan, ja niitä yhä tilataan joka vuosi Fazerilta erilaisiin juhliin.

  2. cheapest cialis available After reviewing all available literature, the Second Princeton Consensus Conference not only determined that patients with significant cardiac risk factors did not exhibit worsening ischemia or unstable hemodynamics while taking PDE5 inhibitors, but also that cardiovascular function was actually improved by PDE5 inhibitors in some studies Kostis et al 2005

  3. cialis para que serve aciclovir All of these matters are easy to discuss in the abstract lasix for dogs fluid in lungs strattera metoclopramide to increase breast milk Using data to gauge supply and demand, Alibaba plans topinpoint where to invest resources, such as new warehouses, andhow best to shift the goods traded on its online marketplacesTaobao and Tmall think e Bay and Amazon

  4. 1 ОјM BEZ235 Figure 8c, which occurred similarly in parental MCF7 cells Additional file 4b levitra le moins cher indomethacin allergan coupons bystolic Taking into account the Astral purchase, BCE said it expects2013 revenue from its main Bell business to rise between 2percent and 4 percent, compared with an earlier forecast of flatto 2 percent growth

  5. For this purpose, 7 suspensions, each containing 5 mg of tamoxifen loaded nanoparticles, prepared by precipitation technique SLN p in 10 ml of human plasma were prepared and kept at 37 C 1 C by a water bath under mechanical stirring levitra generic lowest prices In adults clinical details were provided in only five cases, four had hypotension 18, 19, 21, 23 and two prolonged QT 21, 22 although the QT values were not reported

  6. Symptoms of bone cancer can be a bit tricky to pin down at first because these types of symptoms are much more commonly caused by noncancerous conditions such as sports injuries or joint problems, including forms of arthritis propecia vs rogaine Due to their promising biological activity it attracts the attention of the scientific community for their synthesis and structural elucidation

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.