Hääteemamme meri ja glamour näkyivät selvästi häämenussamme. Hääaterian pääraaka-aineet olivat merellisesti kala ja äyriäiset, ja glamouria edustivat ylelliseksi mielletyt raaka-aineet kuten tryffeli ja savustettu mäti, kekseliäät reseptit sekä se, että että ruoka oli taidokkaasti valmistettua ja todella hyvää. Glamour-teemaa tuki mielestäni sekin, että alkuruoka ja pääruoka tarjoiltiin pöytiin.

Pidin alkupaloistamme niin paljon, että häiden ohjelma oli aikataulusta myöhässä osin siitä syystä, että pyysimme omaan pöytäämme lisää alkupaloja ja nautiskelin niistä pitkään ja rauhassa. Se oli jälkikäteen ajateltuna aivan oikea päätös. Omista häistään kannattaa nauttia täysin siemauksin sen sijaan, että murehtisi aikatauluista, eikä myöhästymisestä ollut loppujen lopuksi minkäänlaista haittaa.

Alkupalat tarjoiltiin pöytiin tarjoiluvadeilla, joten jokainen sai koostaa itselleen oman mielensä mukaisen alkupala-annoksen. Kuva: Heidi Asplund.
Yläkuva Bryce Lafoon.

Minusta on ihanaa, että häissämme oli tarjolla niin hyvää ruokaa, mutta olen silti sitä mieltä, ettei hyvä ruoka ole häissä erityisen tärkeää. Hääsomessa moni morsian kertoo ruuan olevan häiden panostuslistalla ja painottaa hääparin pitävän sitä erityisen tärkeänä, mutta itse olen tästä jossain määrin eri mieltä.

Nuorempana ajattelin jopa, että ruoka olisi omissa häissäni ensisijainen pihistyksen kohde. Koin, että monet muut asiat ovat paljon tärkeämpiä ja etteivät hääparit useinkaan saaneet ruokaan käyttämilleen rahoille vastinetta. Olen ollut häävieraana lähes kolmekymmentä kertaa, mutta vain yhden kerran ruoka on ollut niin herkullista, että se olisi jäänyt mieleeni keskeisenä hyvänä muistona häistä.

Suurin syy tähän on se, että keskityn häissä paljon enemmän keskusteluihin pöytäseurueeni kanssa, ohjelman seuraamiseen ja tunnelman aistimiseen kuin ruuasta nauttimiseen. Häät eivät mielestäni ole erityisen hyvä ympäristö herkutteluun, sillä ympärillä on liian paljon muita virikkeitä. Vaikka ruoka olisi kuinka hyvää, se jää ainakin itselläni helposti sivurooliin.

Lisäksi usein käy niin, ettei isolle seurueelle valmistettu hääateria olekaan yhtä herkullinen kuin saman aterian maisteluannokset, joiden perusteella hääpari on menunsa valinnut. Läheskään kaikki häävieraat eivät yleensä saa ruokaansa optimaalisessa lämpötilassa, ja jotakin muutakin olennaista yleensä menetetään, kun samaa annosta valmistetaan suuri määrä kerralla. Aina häävieraan ja hääparin maku eivät myöskään kohtaa, eikä ruoka vain ole omaan makuun, vaikka se hääparille maistuisikin.

Näistä syistä olen edelleen sitä mieltä, että onnistuneet häät eivät kaipaa erityisen hyvää ruokaa. Itselleni tärkeimpiä asioita häissä ovat onnellinen, rakkaudentäyteinen, rento ja iloinen tunnelma, hyvä seura, kiinnostava ohjelma ja se, että hääpari on tehnyt juhlasta juuri itsensä näköisen. Jos nämä asiat ovat kunnossa, häät ovat mielestäni ihanat, vaikka ruuan laadussa olisi ongelmia tai se ei muuten maistuisi minulle.

Pääruoka tarjoiltiin annoksina. Kuva: Mirka Kaminen.

Hyvä ruoka on toki silti mukava lisä onnistuneeseen hääjuhlaan. Kuten alussa totesin, ajatuksella valittu menu voi tukea hääteemoja tai olla olennaisessa roolissa siinä, että häistä tulee juuri hääparin näköiset. Menu voi olla vaikkapa kokonaan vegaaninen tai hääparille tärkeän maan ruokakulttuurin mukainen ja kertoa samalla vieraille jotain keskeistä hääparista.

Me syömme Samulin kanssa molemmat lihaa, mutta häämenussamme ei silti ollut lihaa lainkaan. Ainoastaan juhlan aluksi pihassa nautituista cocktailpaloista yksi sisälsi lihaa. Merellinen menu tuntui meidän juhlaamme sopivalta paitsi meriteemamme vuoksi myös siksi, että monet vieraistamme noudattavat kala-kasvisruokavaliota. Kala- ja äyriäismenu sopi valtaosalle vieraistamme, mikä helpotti keittiön ja tarjoiluhenkilökunnan työtä ja loi ateriaan mukavaa yhtenäisyyttä.

Tässä vielä menumme kokonaisuudessaan. Jälkiruuista kerron erikseen lisää myöhemmässä postauksessa.

Juhlapaikka: Hangon Casino
Ruoka ja astiat: Hangon Casino
Floristi: Ihana Kukkanen
Painotuotteet: Calligraphen

59 vastausta

  1. Have you ever thought about including a little bit more than just your articles? I mean, what you say is important and all. But think about if you added some great visuals or videos to give your posts more, ”pop”! Your content is excellent but with pics and videos, this blog could certainly be one of the greatest in its field. Good blog!

  2. Write more, thats all I have to say. Literally, it seems as though you relied on the video to make your point. You obviously know what youre talking about, why waste your intelligence on just posting videos to your blog when you could be giving us something enlightening to read?

  3. It’s perfect time to make a few plans for the longer term and it’s time to be happy. I’ve read this publish and if I may I desire to counsel you some fascinating things or tips. Maybe you could write subsequent articles regarding this article. I want to read more issues approximately it!

  4. You really make it seem so easy with your presentation but I find this topic to be really something that I think I would never understand. It seems too complicated and extremely broad for me. I’m looking forward for your next post, I’ll try to get the hang of it!

  5. Woah! I’m really digging the template/theme of this site. It’s simple, yet effective. A lot of times it’s very hard to get that ”perfect balance” between superb usability and visual appearance. I must say you’ve done a fantastic job with this. Additionally, the blog loads very quick for me on Opera. Superb Blog!

  6. Right here is the perfect web site for everyone whho wants too fin out about this topic.
    You realize a whole lot its almost tough to argue with you (notthat I personally will need to…HaHa).

    You definitely put a fresh spin on a topic that’s been discussed for years.
    Wonderful stuff, just wonderful!

  7. With havin soo much content do you ever run into aany issues of plagorism or copyright violation?
    My website has a lot of completely unique content I’ve either
    authored mytself orr outsourced but it appears a lot of it is popping it up
    all over the internet without my permission. Do you know anyy methods
    to help reduce content from being ripped off? I’d truly appreciate it.

    Feel free to visit my site how does female viagra work

  8. Write more, thats all I have to say. Literally, it seems aas though you relied on the video to make your
    point. Youu defnitely know what youre talking about, why throw away your intelligence on just
    posting videos to your blog when you could be
    giving us something enlightening to read?

    my web-site clobetasol generique

  9. I’m no longer certain where you’re getting your information, however great topic.
    I must spend some time finding out much more or understanding more.
    Thanks for great info I used to be looking for this info for my mission.

  10. Hi! This is kind of off topic but I need some guidance from an established blog.
    Is it very hard to set up your own blog? I’m not very techincal but
    I can figure things out pretty quick. I’m thinking about creating
    my own but I’m not sure where to start. Do you have any tips or suggestions?

    Thanks

  11. OMG! This is amazing. Ireally appreciate it~ May I give my hidden information on a secret only I KNOW and
    if you want to seriously get to hear You really have to believe mme
    and have faith and I will show how to make a fortune Once again I want to show my appreciation and may all the blessing goes to you now!.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.