Miten valita ekoruokaa häihin?

Meidän häiden suurin menoerä on ruoka. Koska ruokailuun kuluu paljon rahaa, haluamme sen olevan myös meidän näköinen. Ruoalla on suuret ympäristövaikutukset, joten tässä joitakin vinkkejä, kuinka valita ympäristöystävällisempää ruokaa niin arkeen kuin (hää)juhlaankin.

Kesäkeitto on hyvä esimerkki siitä, että sesongilla on väliä: nimikin jo kertoo, että se on parasta kesällä.

Sesonkiruoka. Tosi helppo keino syödä ympäristöystävällisesti on kauden kasvisten suosiminen, koska silloin tuotannon päästöt ovat pienempiä. Kasvukauden ulkopuolella tapahtuva viljely vaatii enemmän energiaa esimerkiksi lämmitykseen ja valaisuun ja aiheuttaa suuremmat kustannuksetkin. Satokautenaan kasvikset ovat myös parhaimmillaan makunsa puolesta.

Ravintola Loop, helmikuu 2017

Ruokahävikki. Ruokahävikki on roskiin heitettyä syömäkelpoista ruokaa, johon käytetty energia, työ ja raha valuvat hukkaan. Täten jo hyvin suunniteltu ja sopivasti mitoitettu ruokailu on ekoteko. Lisäksi Suomessa taistellaan kauppojen ruokahävikkiä vastaan alennuksin, lahjoittamalla hyväntekeväisyyteen ja loihtimalla hävikkiruoasta ravintola-annoksia. Helsingissä Ravintola Loopissa hyödynnetään kaupoista, tehtailta ja tuottajilta kerättyjä raaka-aineita gourmet-ruokaan, ja myydään jopa hävikkileivistä tehtyä olutta!

Grundigilla on muuten nyt menossa hävikkiruokaan liittyen kilpailu, jossa palkintona on ilmainen pitopalvelu häihin. Kilpailuaika 20.5.2018 asti, lue täältä lisää: Hävikkihäät.fi

Täydelliset mustapapupyörykät kaurakermakastikkeessa.

Kasviperäinen ruoka.  Kasviperäisen ruoan suosiminen on tehokas tapa vähentää ruoan ympäristövaikutuksia. Maito ja kerma on helppo korvata kasviperäisillä tuotteilla, ja nykyään pienetkin kaupat tarjoavat monipuolisesti vaihtoehtoja täysin vegaaniseenkin ruokavalioon. Jos tarkkoja ollaan, vegaaninen ruoka ei kuitenkaan aina ole ekologista. Ekologisilla ruokaostoksilla tulisi kiinnittää huomiota esimerkiksi siihen, sisältääkö tuote palmuöljyä, jonka ympäristövaikutuksista mainitsinkin jo kynttiläpostauksessa.

Loppukesästä ja alkusyksystä herkutellaan kantarelleilla.

Vaikka hääruoalla ei ole tietenkään tarkoitus käännyttää ketään tai tyrkyttää omaa katsomustaan vieraille, on mun mielestä täysin oikeutettua, että hääpari tarjoaa omaa arvomaailmaansa vastaavaa ruokaa. Samalla tämä voi olla monelle vieraalle loistava mahdollisuus kokeilla uusia ruokia perinteisten kermaperunoiden ja lihapullien sijaan. 🙂

Täysin vegaanista menuta tavoitellessa on hyvä varmistaa, että tekijät tietävät mitä se tarkoittaa. Vegaaniseen ruokavalioon ei kuulu maitotuotteiden ja kananmunien lisäksi esimerkiksi liivate tai hunaja, jotka ovat myös eläinperäisiä tuotteita.

 

 

 

Tagged

92 vastausta

  4. Just use it, under the governance of Li and Qian, there are a lot of ills, and it needs to be rehabilitated, refreshed, and 2020 Top buy cialis online united states restored Barbarian Xl Shop buy cialis online united states to governance, and then plan for the future Well, the former Emperor Liu was still considering reducing the burden on the people of buy cialis online united states Li buy online cialis For the best effects from the drug, it s essential to take Cialis as directed by your healthcare provider and moderate your alcohol consumption

    Vastaa

  7. If you take Viagra after eating, it might take longer than one hour for the medication to start working, especially if you eat a large meal with a high fat content can i buy priligy in mexico This product is not a drug, food, or cosmetic and should not be misbranded, misused or mislabeled as a drug, food or cosmetic

    Vastaa

  13. Viagra is an oral ED medication that works by suppressing an enzyme in the body called PDE5 buy cialis cheap This is a important requirement to guarantee the item has been delivered to the correct person and to hinder claims of non receipt

    Vastaa

  57. com 20 E2 AD 90 20Viagra 20Dr 20Max 20 20Kpa 20Viagra 20Utan 20Recept kpa viagra utan recept At 50, he has at least come to understand the virtue of humility cialis and priligy And yes, part of the pleasure is looking totally ridiculous making big gestures in the air

    Vastaa

  65. 1, 2 The cardiac ECM serves many purposes it provides structural support to cardiac myocytes, helps to distribute mechanical force, supports cardiomyocyte growth and differentiation, and, last but not least, forms the cardiac skeleton, that is, the fibrous connective tissue that electrically isolates the atria from the ventricles, the 4 valves, and valvular anchorage tissue stromectol package insert

    Vastaa

  71. I was incredibly worried at first, but I m pretty confident we haven t done that clomid 100 mg I met with another renowned clinic and the doctor there actually said my protocol was excellent and that she would not have done anything differently to Dr

    Vastaa

  75. Òåíèèäîç áà äèôèëëîáîòðèîçûí åä ýì èëãýýã 1 óäàà, ãèìåíîëèïèäîçûí åä 3 ºäºð õýðýãëýýä 7 õîíîã çàâñàðëàõ çàð ìààð 4 öèêë ýì èëãýý õèéíý online pharmacy india tamoxifen 20 mg

    Vastaa

  78. The continuously changing landscape of these mouse resources reflects the rapid progression of research and development in conditional and inducible mouse mutagenesis stromectol espaГ±a This was an alternate to Phase 1 some had reported favorable utilization of

    Vastaa

  85. The prongs of a Taser send electricity into the muscles, briefly incapacitating the body, and the company says on its website that the shock is generally mildly to moderately painful buy stromectol pills wellbutrin augmentin ds syrup uses Domestic programs are spared further automatic budget cuts, a little known wrinkle that could give Democrats some advantage in upcoming negotiations over repealing sequestration Гў or at least easing its effects

    Vastaa

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.